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南瓜玉米饼(结束期离乳副食品.1岁以上)

2020-05-22353人浏览

玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝蔔素外,还含有维生素B2等多种维生素,对于视力保健、预防心脏病、癌症等疾病有益。但玉米属于全榖杂粮类,而非蔬菜类,偶尔可取代米食,却不能当做蔬菜来源喔!


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材料:

玉米粒40克、南瓜180克、糯米粉少许。

做法:

 1.将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成泥。

2.将玉米粒拌入南瓜泥中,混入适量糯米粉,使南瓜泥较易成形。

3.加少许油热锅,将捏成形之南瓜泥,放入锅中煎至两面金黄即可。

营养师小叮咛

南瓜含水量较高,亦可加入马铃薯与南瓜、玉米一同製成食物泥,即可减少糯米粉之用量。

执行/彭晓薇
食谱设计、製作&说明/国泰健康管理妇幼营养组组长、国泰产后护理之家台北会馆资深营养师陈葵蓉
摄影/詹建华

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