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南瓜护胃、助消化!营养师教4种低卡吃法助减重

2020-05-22226人浏览

南瓜营养价值高,含有维生素及果胶,能保护胃粘膜、帮助消化,尤其锌含量丰富,是人体生长发育的重要物质,帮助维持正常生理机能。

示意图/TVBS

南瓜虾仁蒸蛋

2人份食谱:鸡蛋2个、南瓜1/4颗、虾仁适量、低脂牛奶100cc

1人份热量:190大卡

作法:

❶南瓜蒸熟,加水放进果汁机打成泥。

❷将鸡蛋打散,加入南瓜泥及鲜奶拌匀,放进电锅蒸5分钟,呈半固体状,再放上虾仁及葱花,再蒸5~10分钟即可
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蒜盐烤南瓜

2人份食谱:南瓜半颗、橄榄油30cc,蒜头适量,香草、盐、胡椒适量

1人份热量:200卡

作法:

❶南瓜切薄片,蒜头切丁

❷将南瓜、蒜头、橄榄油、盐、胡椒拌匀,放进烤箱烤25分钟,取出后洒上香草即可。
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南瓜烧鸡

2人份食谱:南瓜1/4颗、鸡胸肉一片、蒜头、酱油、白胡椒、葱花

1人份热量:190大卡

作法:

❶待油锅热,先放蒜头爆香,放进切块的鸡胸肉炒至表面变白

❷加入切块的南瓜拌炒,加入适量酱油及水焖煮

❸带汤汁收乾后,撒上白胡椒及葱花即可
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味噌南瓜炖肉

2人份食谱:南瓜1/4颗、猪里肌160g、洋葱1/4颗、味噌1汤匙、姜片适量、酱油适量

1人份热量:245大卡

作法:

❶将洋葱切丁,南瓜及猪里肌切块

❷热油锅,将洋葱及姜片爆香

❸放入洋葱、南瓜、猪里肌、酱油、味噌,加入300cc的水(淹过食材的量),以大火煮滚,再转小火盖上锅盖焖煮10~15分钟,直到南瓜熟透即可
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◎ 本文摘自/义大大昌医院纤体健康中心
◎ 编辑/郭庚儒整理  ◎ 图片来源/达志影像/shutterstock提供

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南瓜蒜头适量放进阅读酱油